课题
过于快捷的饮食体验，带来了暴饮暴食、食物浪费、传统饮食文化消亡等诸多问题。
我们的答案
提供原始的美味体验，
打动人类本能的味蕾。
想象一下，数万年前，我们的祖先在荒野中忍饥受饿，为了食物拼命奔波，三天三夜后，终于捕获猎物，食物入口时，会是何等的愉悦。Snow Peak相信，美味的本质，来源于生存的本能。
如今，越来越多的饮食体验只为追求快捷，带来了暴饮暴食、食物浪费、传统饮食文化消亡等诸多问题。
我们再次思考饮食的原点，提供充分调动五感与想象力的饮食体验。于青空之下，闻泥土芳香，知食材之本真，悟生命之循环——如此，才能让人在用餐时心怀感激。
露营与饮食
在丰富的自然中，用篝火或炭火慢慢烹饪食材，与亲朋好友大快朵颐——这样的体验会让人觉得加倍美味。
在路边与农户闲谈，购买刚刚摘下的新鲜蔬菜或当地产的肉类，这是在城市的超市中无法获得的体验。
露营能够带来的，不仅仅是美味的用餐体验，更是体验饮食文化的契机。
连接消费者与生产者
Snow Peak积极开展集市、采摘体验等活动，连接来访的消费者与在地生产者。通过集市活动，让在地生产者与消费者产生交集；通过采摘体验，让消费者了解食材的由来，感受生命的馈赠。
Snow Peak将消费者与生产者、在地饮食文化与当地大自然的馈赠连接在一起。
让诞生自历史与风土的蔬菜
传承给下一代
都市餐厅Snow Peak Eat使用的食材，旨在还原食材原本的甜味或苦味，提供原汁原味的美味食材。通过Snow Peak Eat，我们希望传达在地食材的美味，将餐饮文化传承给下一代。
食
饮食与生命息息相关。
我们希望能够唤醒人类本能的味蕾，
为更多人提供原始的美味体验。
创始人：山井幸雄。拍摄于谷川岳。
